다이요켄

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도고 이치만에 있는 대중식당. 개업으로부터 50년 이상을 헤아리며, 간판의 '갓쓰 데이쇼쿠'는 초대부터의 레시피를 이어받는다.

마쓰야마시 도고이치만에 있는 대중식당입니다. 에히메현의 정보 사이트 ‘마지메 에히메’의 취재 기사에 따르면, 이곳에서 개업한 지 50년 이상이 되었으며 현재는 3대째 점주가 운영하고 있습니다. 마쓰야마 경제신문의 기사에 따르면, 초대 점주가 양식당으로 시작한 가게를 그 자녀가 물려받아 중식당으로 운영해 왔으나, 2011년에 건강이 악화되어 폐점했습니다. 그 후, 신문에서 폐점과 경영자 모집 소식을 접한 인물이 자원하여 같은 해 11월 4일에 리뉴얼 오픈했습니다. 매장 면적은 약 18평이며, 좌석 수는 46석입니다.

간판 메뉴는 ‘갓쓰 정식’으로, 초대 점주로부터 레시피를 전수받았습니다. 채소볶음에 삼겹살을 얹고 간장을 베이스로 한 달콤 짭조름한 소스를 뿌려 먹는 것으로, 이 소스는 요청에 따라 상품화되었습니다. 그 외에 곱빼기 카레에 달걀노른자와 돈가스를 얹은 ‘잔보 카쓰카레’, 데미글라스 소스를 사용한 오므라이스 등이 있습니다. 에히메 대학과 마쓰야마 대학에서 가까워 학생이나 직장인, 인근 주민들이 이용하고 있습니다. 영업시간과 정기 휴무일은 변경되었을 가능성이 있으므로 방문 전에 확인해 주십시오.

출처: 마쓰야마 경제신문 ‘마쓰야마의 정식 전문점 “다이요켄”이 부활’ https://matsuyama.keizai.biz/headline/837/ ／ 마지메 에히메 ‘다이요켄’ https://majimena.ehime.jp/majimeshi/shop/1471/ 최종 확인일: 2026년 8월 5일