太養軒

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位於道後一萬的大眾食堂。開業至今已逾50年，招牌的「ガッツ定食」繼承了自初代起流傳下來的食譜。

這是位於松山市道後一萬的大眾食堂。根據愛媛縣的情報網站「まじめえひめ」的採訪報導，在該地開業已超過50年，目前由第三代店主經營。根據松山經濟新聞的報導，初代做為洋食店開始經營該店，之後由其子女接手並改為中華料理店經營，但在2011年因身體不適而歇業。之後，得知新聞報導歇業及招募經營者消息的人士出面接手，於同年11月4日重新開幕。店鋪面積約為18坪，座位數為46席。

招牌餐點為「ガッツ定食」，繼承了初代的食譜。這是在炒青菜上鋪上豬五花肉，淋上以醬油為基底的甜辣醬汁享用的料理，此醬汁因應顧客要求已商品化。其他還有在分量十足的咖哩飯上放上生蛋黃 and 炸豬排的「ジャンボカツカレー」，以及使用多蜜醬（デミグラスソース）的蛋包飯等。鄰近愛媛大學與松山大學，深受學生、上班族及附近居民青睞。營業時間與固定休息日有變更的可能性，請在光臨前進行確認。

出處：松山經濟新聞「松山の定食店『太養軒』が復活」 https://matsuyama.keizai.biz/headline/837/ ／まじめえひめ「太養軒」 https://majimena.ehime.jp/majimeshi/shop/1471/ 最後確認日： 2026年8月5日