太养轩

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位于道后一万的大众食堂。开业至今已逾50年，招牌的「ガッツ定食」继承了自初代起流传下来的食谱。

这是位于松山市道后一万的大众食堂。根据爱媛县的信息网站“まじめえひめ”的采访报道，在该地开业已超过50年，目前由第三代店主经营。根据松山经济新闻的报道，初代作为洋食店开始经营该店，之后由其子女接手并改为中华料理店经营，但在2011年因身体不适而歇业。之后，得知新闻报道歇业及招募经营者消息的人士出面接手，于同年11月4日重新开业。店铺面积约为18坪，座位数为46席。

招牌菜品为“ガッツ定食”，继承了初代的食谱。这是在炒青菜上铺上猪五花肉，淋上以酱油为基底的甜辣酱汁享用的料理，此酱汁因应顾客要求已商品化。其他还有在分量十足的咖喱饭上放上生蛋黄 and 炸猪排的“ジャンボカツカレー”，以及使用多蜜酱（デミグラスソース）的蛋包饭等。邻近爱媛大学与松山大学，深受学生、上班族及附近居民青睐。营业时间与固定休息日有变更的可能性，请在光临前进行确认。

出处：松山经济新闻「松山の定食店『太养轩』が复活」 https://matsuyama.keizai.biz/headline/837/ ／まじめえひめ「太养轩」 https://majimena.ehime.jp/majimeshi/shop/1471/ 最后确认日： 2026年8月5日