고무기노 도리코

마쓰야마시 이시테의 주택가에 있는 빵집으로, 지역 정보 사이트 마치라쿠 마쓰야마의 취재 기사에 따르면 2026년 4월 1일에 개업했습니다. 매장은 이동 판매용 키친카를 해당 장소에 고정해 두고 사용하는 형태를 취하고 있으며, 큰 도로변이 아닌 주택가 안쪽 깊숙한 곳에 있습니다.

가게에서는 폭신폭신하고 쫄깃쫄깃한 식감을 살린 빵을 만들고 있다고 설명되어 있습니다. 겉보기에는 단단해 보이는 프랑스빵이라도 입에 넣으면 쫄깃한 식감이 나도록 신경 쓰고, 멜론빵이나 크림빵 등의 과자빵은 가벼운 식감으로 완성하는 등 종류에 따라 달리 만들고 있습니다. 대표 상품은 밀 품종 '유메치카라'와 우동 가루를 사용한 식빵으로, 개업 초기에는 1개 단위로만 판매했으나 이후 슬라이스 판매도 시작되었습니다. 영업시간은 9시부터 16시まで이며, 정기 휴무일은 월요일·일요일·공휴일입니다. 주차 공간은 4대분 있습니다.

출처: 마치라쿠 마쓰야마 "이시테의 주택가에 빵집 '고무기노토리코'가 오픈" https://machiraku.net/komuginotoriko/ 최종 확인일: 2026년 8월 5일