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是在道后温泉地区开展餐饮店的「SAMURAI DINING（サムライダイニング）」集团（株式会社OVE Enterprise）旗下的一家店。根据官方网站，该集团标榜地产地消，提供使用爱媛县宇和岛产真鲷及手球寿司（手まり寿司）等活用当地食材的料理。同时也涉足砥部烧品牌「cosmic」的开发等餐饮以外的事业。

对适合料理的酒类也很讲究，特色是备有从全国各地严选的多种烧酎与日本酒。在充满日式风情的店内，以让造访道后温泉的人们品尝爱媛美味为概念。营业时间及菜单详情可能会有变更，建议使用时确认官方信息。

出处：官方网站（samurai-dining.jp）。营业时间、菜单等最新信息请确认官方信息。最后确认日：2026年7月20日