日本料理
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うなぎ怀石 小椋
位于松山市祝谷的鳗鱼怀石餐厅。可于庭园景观席位，享用以传承下来的秘方酱汁烹制的鳗鱼重、牛重，以及每月更换的鳗鱼怀石套餐。
和食 たかなし
道后一百万区域的和食店，和食 たかなし。天妇罗定食或刺身定食等，以白天与夜晚都能享用的定食为主的店。
和み处 响心
位于可远眺道后公园的店铺，于2026年3月开业的和食餐厅，提供午餐及居酒屋服务。
道后椿俱乐部
2025年11月改装开放の日料店。同一大楼一楼整合了杂货店「步音」。
天ぷら ご天 道后店
道后温泉本馆的附近，2026年7月开店的天妇罗专门店。
濑户内料理 金兵卫
道后温泉别馆・飞鸟乃汤泉的正面有这家濑户内料理的店。提供使用宇和海与濑户内的鱼介类料理、炭火炙烤，以及爱媛的当地酒・道后啤酒等。