餐饮（按类型）
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すき家
这是一间位于道后樋又通沿线的すき家门店。营业时间自清晨至深夜，并提供停车场、网上订盒饭、手机点餐与外卖服务。
MADO table & flower
改装自石手川沿岸古民家的餐厅兼花店。于2026年4月3日开业。在同一栋建筑物内提供生意大利面午餐及进行鲜花销售。
濑户内料理 金兵卫
道后温泉别馆・飞鸟乃汤泉的正面有这家濑户内料理的店。提供使用宇和海与濑户内的鱼介类料理、炭火炙烤，以及爱媛的当地酒・道后啤酒等。
どん・るーかす
松山市红叶町的一乘寺川沿岸的西餐厅。以汉堡排、咖喱等西餐与布丁闻名。
天ぷら ご天 道后店
位于道后温泉本馆附近的天妇罗专卖店。2026年7月19日开幕。为在松山市站地下まつちかタウン营业的「天ぷら ご天」的道后店。
日本料理 すし丸 道后店
位于道后温泉本馆前ホテルパティオ・ドウゴ1楼的日本料理店。提供使用濑户内之鱼制作的寿司，以及松山鲊等爱媛的乡土料理。
道后むすび かぐわ
位于道后商店街小巷中的餐饮店。于2025年8月1日开业。除了提供日式家常菜（おばんざい）的午餐及锅烧乌冬面外，还可以体验制作饭团和抹茶。
面工房遥海
2026年6月于拉面NORI原址开店的油葱面专门店。
道后椿俱乐部
2025年11月改装开放の日料店。同一大楼一楼整合了杂货店「步音」。
和食 たかなし
道后一百万区域的和食店，和食 たかなし。天妇罗定食或刺身定食等，以白天与夜晚都能享用的定食为主的店。
太养轩
位于道后一万的大众食堂。开业至今已逾50年，招牌的「ガッツ定食」继承了自初代起流传下来的食谱。
すしえもん 道后店
2026年3月开店的旋转寿司店。位于道后温泉东侧・祝谷エリア。
鲷めしスタンド かどや道后店
位于道后商店街的鲷鱼饭专卖店。于2026年4月29日开业。为提供松山鲷鱼饭与宇和岛鲷鱼饭及其对比品尝的かどや旗下经营业态之一。
和み处 响心
位于可远眺道后公园的店铺，于2026年3月开业的和食餐厅，提供午餐及居酒屋服务。
イル・ポジターノ
位于道后温泉旅馆内的意大利餐厅。使用四国的海产与山产食材，提供午餐、下午茶时段与晚餐服务。
うなぎ怀石 小椋
位于松山市祝谷的鳗鱼怀石餐厅。可于庭园景观席位，享用以传承下来的秘方酱汁烹制的鳗鱼重、牛重，以及每月更换的鳗鱼怀石套餐。