味げん やまもと
位于松山市祝谷的完全预约制和食割烹。不使用化学调味料，提供任君套餐、握寿司、鳗鱼料理、手打乌冬面等。位于靠近道后的区域。
味げん やまもと（味げん山本）是位于松山市祝谷的日式割烹。根据官方网站，该店为完全预约制，不使用化学调味料，除了包含季节前菜与生鱼片的主厨特制套餐（おまかせ）外，也提供握寿司、鳗鱼料理、手打荞麦面等。严选食材，能品尝到四季各异的料理为其特色，适合餐会或接待等特别场合。
设有吧台席与普通桌席，可在优质的空间内安静地用餐。位于邻近道后温泉的祝谷地区，是可与温泉巡礼、观光搭配造访的割烹。可搭配握寿司、鳗鱼料理、手打荞麦面等各式日式单品，享受季节的美味。
来源：官方网站（ajigen-yamamoto.com）。套餐内容、预约方式、价格等最新信息请至官方信息确认。最后确认日：2026年7月10日
道后北部区域的其他景点
查看此区域的所有景点 →パステレリーア どんきほーて
祝谷的洋菓子店，帕斯特雷里亚 顿吉霍特。以使用红玉苹果制作的苹果派为招牌，创业约30年的店。
松山东照宫（旧・松山神社）
位于松山市祝谷东町的神社，供奉德川家康与菅原道真，于令和7年（2025年）由旧称「松山神社」改为「松山东照宫」。神社本殿为爱媛县有形文化财。
「日本料理」的其他景点
查看此分类的所有景点 →天ぷら ご天 道后店
位于道后温泉本馆附近的天妇罗专卖店。2026年7月19日开幕。为在松山市站地下まつちかタウン营业的「天ぷら ご天」的道后店。
日本料理 すし丸 道后店
位于道后温泉本馆前ホテルパティオ・ドウゴ1楼的日本料理店。提供使用濑户内之鱼制作的寿司，以及松山鲊等爱媛的乡土料理。
濑户内料理 金兵卫
道后温泉别馆・飞鸟乃汤泉的正面有这家濑户内料理的店。提供使用宇和海与濑户内的鱼介类料理、炭火炙烤，以及爱媛的当地酒・道后啤酒等。
道后むすび かぐわ
位于道后商店街小巷中的餐饮店。于2025年8月1日开业。除了提供日式家常菜（おばんざい）的午餐及锅烧乌冬面外，还可以体验制作饭团和抹茶。
道后椿俱乐部
2025年11月改装开放の日料店。同一大楼一楼整合了杂货店「步音」。