鲷めしスタンド かどや道后店
位于道后商店街的鲷鱼饭专卖店。于2026年4月29日开业。为提供松山鲷鱼饭与宇和岛鲷鱼饭及其对比品尝的かどや旗下经营业态之一。
这是位于松山市道后汤之町的道后商店街的鲷鱼饭（鯛めし）店，根据地区信息网站街乐松山的采访报道，于2026年4月29日开业。这是将爱媛的乡土料理鲷めし改良为能更快速享用的“かどや”新营业模式。菜单内容包含松山鲷めし、宇和岛鲷めし、两者的对比品尝，以及手造りアイスモナカ（バニラ・抹茶・ほうじ茶）。
爱媛的鲷めし因地区而做法有所不同。南予地方的宇和岛鲷めし，是将新鲜的鲷鱼生鱼片浸泡在结合了酱油、味醂、生蛋、芝麻、高汤的酱汁中，再淋在热腾腾的白饭上享用的料理。与此相对，今治市等东予地方的鲷めし，则是将整只鲷鱼和米饭一同炊煮。かどや在道后也设有“道后驿前店”与“道后椿坂店”并在营业中，加上这家店后共有3家店铺。据官方店铺介绍，营业时间为11点至19点30分，全年无休（1月1日休息）。地址为松山市道后汤之町20-19，与2026年3月2日结束营业的“ベビーカステラ松露庵 道后店”为同一地址。
出处： かどや官方「鲷めしスタンド かどや道后店」 https://www.kadoya-taimeshi.com/kadoyamanage/shoplist/taimeshistanddogo/ ／ 街乐松山「かどやの新业态『鲷めしスタンド かどや道后店』が诞生」 https://machiraku.net/taimeshi-stand-kadoya-dogo/ ／ 农林水产省「うちの乡土料理 鲷めし 爱媛县」 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/taimeshi_ehime.html 最后确认日： 2026年11月2日
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松山鲷めし 秋嘉 道后店
位于道后温泉站约1分钟路程，道后温泉商店街内的乡土料理店「松山鲷めし 秋嘉 道后店」。可以品尝用土锅烹制的松山鲷饭与新鲜的宇和岛鲷饭的对比。
