도고 무스비 가구와
도고 쇼텐가이의 뒷골목에 있는 음식점. 2025년 8월 1일 개점. 오반자이 런치와 나베야키 우동 외에, 오무스비 만들기나 말차 체험을 할 수 있다.
마쓰야마시 도고유노마치, 도고 쇼텐가이의 아케이드에서 사격장이 있는 골목길로 들어선 곳에 위치한 음식점입니다. 지역 정보 사이트 마치라쿠 마쓰야마의 취재 기사에 따르면 2025년 8월 1일에 개업했습니다. 점포명인 '가구와(芳)'는 좋은 향기가 난다는 의미 외에도, 마음이 끌린다·마음에 든다는 의미를 가진 오래된 야마토코토바(고유 일본어)로, 음식을 통해 인연을 맺는 가게이고 싶다는 취지가 담겨 있다고 합니다.
14시까지 20식 한정으로 '선택할 수 있는 오반자이 런치'(2,090엔·세금 포함)를 선보이며, 제철 식재료를 사용한 오반자이를 직접 고르는 형식으로, 이요의 무기미소를 사용한 미소시루가 함께 나옵니다. 마쓰야마에서 사랑받는 나베야키 우동은 육수의 단맛을 줄이고 소고기와 우엉을 듬뿍 사용했으며, 시금치를 곁들인 구성입니다. 그 외에 직접 만드는 '오무스비 세트'(3,080엔·세금 포함), 14시부터 주문 가능한 '오맛차 세트'(1,650엔·세금 포함)와 같은 체험형 메뉴가 있습니다. 도고 온센역에서 도보 2분, 영업은 10시부터 20시까지이며, 정기 휴무일은 화요일입니다.
출처: 마치라쿠 마쓰야마 "도고 쇼텐가이 골목길에 '도고 무스비 가구와'가 8월 1일 오픈" https://machiraku.net/dogo-musubi-kaguwa/ 최종 확인일: 2026년 8월 5일
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