白鷺堂
大正3年創業の菓子店。坊っちゃん団子、白鷺羊羹、白鷺落雁、タルトを手作りし直売する。坊っちゃん団子は1本からのばら売りもある。
松山市道後湯之町、道後商店街にある菓子店です。道後温泉公式エリアガイドによれば大正3年（1914年）の創業で、坊っちゃん団子、白鷺羊羹、白鷺落雁、タルトなどを一つ一つ手作りし、直売しています。坊っちゃん団子は添加物を使わないつくりで、食べ歩き用に1本からのばら売りにも応じています。店は「見た目は同じでも店によって味は違う」として食べ比べを勧めています。
店が手がけるタルトは松山を代表する菓子のひとつで、カステラ生地で餡を巻き、断面が「の」の字になるロールケーキ状の和菓子です。松山では年間を通して食べられ、茶菓子や土産品、贈答品として用いられています。営業時間は9時から21時まで、定休日は不定です。電話番号は089-921-9031です。
出典: 道後温泉公式エリアガイド「白鷺堂」 https://www.dogo.or.jp/buy/shirasagido/ ／ 農林水産省「うちの郷土料理 タルト 愛媛県」 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/taruto_ehime.html 最終確認日: 2026年8月5日
