老舗
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道後温泉本館
日本最古級の温泉のシンボル。国の重要文化財であり、三つ星の価値を持つ。
髙田タオル店
今治タオルともぐさを扱う専門店。用途に合わせて選べる品揃えで、道後土産としても人気。
合名会社山澤商店
六代続く老舗酒店。愛媛各地の地酒や珍しいどぶろくなどを取り揃える。
旬膳 葵苔
老舗旅館『ふなや』内の和食処。日本庭園を望む上質空間で、地元食材を活かした料理を提供。
玉泉堂本舗
明治15年創業の老舗。予約必須の「温泉煎餅」で知られる名店。
大黒屋 道後店
地元客・観光客双方から高い評価を得るうどんと釜飯の名店。
ふなや
創業390年余の老舗旅館。日本庭園「詠風庭」と源泉100%の湯が自慢。
高麗苑
道後に近い老舗焼肉店。特選和牛や名物ホルモン鍋あり。
鍋焼きうどん mammam
松山のソウルフード「鍋焼きうどん」の専門店。朝8時半から営業し、観光前の朝食にも最適。
六時屋 道後店
タルトなどの和菓子を販売する老舗。「一六本舗」と伝統的なタルト市場で直接競合する。
わかみや真珠 道後店
宇和島産アコヤ真珠を扱う老舗のパール専門店。普段使いアクセも充実。
道後おみやげセンター 絣屋本店
創業78年の老舗土産物店が「大正ロマン」をテーマに全面改装。約2000種類の商品を取り揃えるだけでなく、オリジナルの「道後湯玉まんじゅう」の販売、フォトジェニックな路地空間とご当地ガチャの設置など、単なる物販から「体験型施設」へと進化した。
いよ狸
創業48年を誇る老舗居酒屋。愛媛の珍味や地酒が豊富。
すし友
創業50年超の老舗寿司店。座敷個室あり。
お食事処 みよし (三好本舗)
石手寺門前の老舗食堂。名物「おやき（やきもち）」と素朴なうどん。
十字屋
道後商店街の民芸・工芸品店。砥部焼など愛媛の手仕事に出会える。
巴堂本舗
醤油もちやタルトが人気の老舗和菓子店。8:00～22:00と長時間営業。
山田屋まんじゅう 茶楽 道後温泉店
創業150年超『山田屋まんじゅう』の直営店。道後温泉本館そばのカフェ併設店で、看板のまんじゅうと厳選日本茶を楽しめる。
51番食堂
四国霊場51番札所・石手寺の参道に佇む食堂。名物「やきもち」と素朴なうどん・そばで巡礼客や観光客を迎える。
ホテル東雲亭
道後温泉本館の目の前に佇む創業128年の老舗ホテル。飛鳥乃湯泉へも徒歩2分の絶好の立地。
大和屋本店
慶応4年（1868年）創業、道後温泉本館の隣に位置する老舗旅館。館内に本格的な能舞台「千寿殿」を有し、日本の伝統文化を体験できる唯一無二の存在。
にきたつ蔵部
道後唯一の造り酒屋・水口酒造の直営店。日本酒や道後ビールの販売・試飲あり。
道後もなか
半世紀以上愛されるアイスもなかの老舗カフェ。湯上がりスイーツに最適。