大黒屋 道後店
道後温泉エリアにあるうどんと釜めしの和食店。毎日塩加減・水加減を調整して仕上げるうどんや、ひと釜ずつ炊き上げる釜めし、鯛の漬け丼などを提供している。
大黒屋 道後店は、松山市道後喜多町にある、うどんと釜めしを中心とした和食店です。公式サイトによれば昭和52年（1977年）の創業で、四季や天候に合わせて毎日塩加減・水加減を変えながら麺を仕込み、釜めしはひと釜ずつ炊き上げているとされます。鯛の漬け丼などの丼ものや、宴会・コースメニューにも対応します。
釜めしとうどんを主体に長年つちかった技術を生かした店で、道後温泉本館や道後ハイカラ通り（商店街）からもアクセスしやすい立地にあります。湯めぐりや街歩きの合間の食事に利用しやすい店です。釜めしは注文を受けてから炊き上げるため、できたてを味わえる点も魅力とされています。
出典: 公式サイト（daikokuya-udon.co.jp）。営業時間・メニュー・定休日など最新情報は公式情報をご確認ください。最終確認日: 2026年7月10日
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