タグ: 鯛めし
道後温泉駅近く。鯛めしや地鶏など愛媛の味覚を提供。
うなぎ料理の専門店。鯛めし以外の、より専門的で高価格帯の選択肢を提供し、食の多様性に貢献している。
宇和島式の鯛めしに特化した専門店。「秋嘉」とは対照的に、一つのスタイルを深く追求することで、本物志向の客層にアピールしている。
愛媛の郷土料理である鯛めしの二大潮流、松山・東予地方の「炊き込みご飯」スタイルと、宇和島・南予地方の「刺身」スタイルの両方を提供。
