道後BEER BAR（旧・道後麦酒館）
道後温泉本館の向かいにある、水口酒造の直営タップルーム。1996年開店の「道後麦酒館」を2026年5月に一時閉店して改装し、道後ビールと地酒を出す店として営業している。
松山市道後湯之町、道後温泉本館の向かいにある、水口酒造の直営店です。1996年11月に「道後麦酒館」として開店し、約30年にわたって道後ビールを出す店として営業してきましたが、業態変更にともなう改装のため2026年5月6日をもって一時閉店しました。改装を経て、現在は蔵元直送の道後ビールと地酒「NIKITATSU」を提供するタップルームとして営業しています。水口酒造の公式サイトは直営店一覧でこの店を「道後温泉のすぐ隣にある、湯あがりに最高なタップルーム」と案内しています。
改装前のような料理中心の提供はなくなり、ビールと酒を主体にした構成になりました。持ち帰りにも対応しています。営業時間について公式サイトは案内を出しておらず、飲食店情報サイトの食べログでは15時から22時（ドリンクのラストオーダー21時45分）と掲載されています。来店前に最新の情報を確認してください。なお同じ建物の道後湯之町20-13には、2026年7月19日に開店した「天ぷら ご天 道後店」も入っています。水口酒造の直営店としては、ほかに道後喜多町の「道後一会」と、その中にある「にきたつ蔵部」があります。
出典: 水口酒造 公式サイト「直営店・取扱店」 https://minakuchi-shuzo.jp/pages/shoplist ／ 号外NET松山「道後麦酒館が2026年5月6日で一時閉店へ」 https://matsuyama.goguynet.jp/2026/04/29/dougobeerkanrenewal/ 最終確認日: 2026年8月6日
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椿の湯
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道後商店街にある鯛めしの店。2026年4月29日開店。松山鯛めしと宇和島鯛めし、その食べ比べを提供する かどや の業態のひとつ。