鍋焼きうどん mammam
道後湯之町にある鍋焼きうどんの店。北海道産真昆布と瀬戸内産いりこを使った出汁の松山名物・鍋焼きうどんを看板に、いなり寿司などのサイドメニューも揃える。
鍋焼きうどん mammam（まんま）は、松山市道後湯之町にある、松山名物の鍋焼きうどんを供する店です。公式情報によれば、北海道南かやべ産の真昆布（献上昆布とも呼ばれる）と瀬戸内海産のいりこでとった出汁が自慢で、醤油がほんのり香り、ほどよい甘さのある優しい味わいに仕上げています。鍋焼き肉うどんや特製いなり寿司などのサイドメニューもあります。
昼は観光客、夜は地元客や宿泊客でにぎわう店とされ、出汁がなくなり次第で終了することもあります。道後温泉本館や道後ハイカラ通り（商店街）にも近く、湯めぐりや街歩きの合間に松山名物の鍋焼きうどんを味わえる店です。
出典: 公式・店舗情報（mypl.net ほか）。営業時間・メニュー・定休日など最新情報は公式情報をご確認ください。最終確認日: 2026年7月10日
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