言の葉郵便
1年後的自己可以寫信的體驗型咖啡廳。2025年12月於道後湯之町開店。
「言の葉郵便（ことのはゆうびん）」是於2025年12月在松山市道後湯之町開幕的體驗型咖啡廳。根據號外NET松山及街樂松山的報導，這是一家可以一邊享用飲品一邊撰寫信件，並投遞給一年後的自己或重要的人的特色店鋪。寫好的信件會在日後寄達，被用作旅行的紀念或人生節點的記錄。
目前為完全預約制，並以週三為公休日進行營業，預約事宜據說明是透過Instagram的私訊等管道受理。鄰近道後溫泉本館及道後ハイカラ通り，適合想在觀光空檔安靜度過時光的旅客。由於營業模式與預約方式可能會有變動，光顧前請確認官方公告。地址為松山市道後湯之町12-8。
來源：號外NET松山（matsuyama.goguynet.jp）、街樂松山（machiraku.net）。最後確認日：2026年7月20日
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松山鯛めし 秋嘉 道後店
位於道後溫泉站約1分鐘路程，道後溫泉商店街內的鄉土料理店「松山鯛めし 秋嘉 道後店」。可以品嚐用土鍋烹製的松山鯛飯與新鮮的宇和島鯛飯的對比。
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cafe and cantine notre
面對道後公園的法式小酒館暨咖啡廳，cafe and cantine notre。提供午餐和晚餐，可搭配葡萄酒享用美食。