創作料理 葉山茶寮
道後山の手ガーデンプレイス内の完全予約制レストラン。瀬戸内の旬と老舗の調味料を活かした創作和食・懐石を提供。
道後鷺谷町の「道後 山の手ガーデン」内にある創作料理の店です。道後ぎやまんガラスミュージアムなどを擁する山の手ホテルグループが運営しています。公式サイトによれば、現在は店舗リニューアルのため宿泊者限定で営業しており、一般利用の営業再開に向けて準備中とされています（利用の際は公式情報での確認が必要です）。
朝は「愛媛100年商店の朝食」（3,300円）として、内子町・森文醸造の味噌や程野商店の松山あげなど地元の食材を使った献立を、夜は宇和島産真鯛や伊予牛サーロインを取り入れた創作懐石（13,200円）を提供しています。営業時間は7:00〜22:00（L.O.21:00）、住所は松山市道後鷺谷町459-1、電話は089-933-3655です。
出典: 公式サイト（dogo-yamanote.com）。営業状況・献立・価格など最新情報は公式情報をご確認ください。最終確認日: 2026年7月20日
道後温泉中心エリアの他のスポット
エリアの一覧を見る →道後ハイカラ通り（道後商店街）
道後温泉駅と道後温泉本館を結ぶ約250メートルのアーケード商店街。土産物店と飲食店が軒を連ね、浴衣のまま歩ける。
日本料理 すし丸 道後店
道後温泉本館前のホテルパティオ・ドウゴ1階にある日本料理店。瀬戸内の魚を使った寿司と、松山鮓など愛媛の郷土料理を提供する。
言の葉郵便
1年後の自分へ手紙を書ける体験型カフェ。2025年12月に道後湯之町で開店。
白鷺堂
大正3年創業の菓子店。坊っちゃん団子、白鷺羊羹、白鷺落雁、タルトを手作りし直売する。坊っちゃん団子は1本からのばら売りもある。
「和食」の他のスポット
カテゴリの一覧を見る →うなぎ懐石 小椋
松山市祝谷にあるうなぎ懐石の店。受け継がれた秘伝のタレで焼くうな重や牛重、月替わりのうなぎ懐石コースを、庭園を望む席で味わえる。
道後むすび かぐわ
道後商店街の裏路地にある食事処。2025年8月1日開店。おばんざいのランチや鍋焼きうどんのほか、おむすび作りや抹茶の体験ができる。
和食 たかなし
道後一万エリアの和食店、和食 たかなし。天ぷら定食や刺身定食など、昼夜そろえる定食が中心の店。
道後天ぷら ご天 本店
道後温泉本館のすぐ近くにある天ぷらの専門店。2026年7月19日開店。店名は「道後天ぷら ご天 本店」。松山市駅地下のまつちかタウンで営業する「天ぷら ご天」の道後への出店にあたる。
道後椿倶楽部
2025年11月に改装オープンした和食店。同じ建物1階に雑貨店「歩音」が統合された。