創作料理 葉山茶寮
道後山的手Gaarden Place內的完全預約制餐廳。活用瀨戶內的時令食材與老字號調味料，提供創作和食與懷石料理。
這是位於道後鷺谷町「道後 山の手ガーデン」內的創作料理餐廳。由擁有道後ぎやまんガラスミュージアム等的山の手飯店集團營運。根據官方網站，目前因店鋪重新裝修，僅限住宿者用餐，一般顧客的營業重開正在準備中（使用時需確認官方資訊）。
早上提供「愛媛100年商店的早餐」（3,300日圓），使用內子町・森文釀造的味噌及程野商店的松山あげ等在地食材製作的菜單；晚上則提供融入宇和島產真鯛及伊予牛沙朗的創作懷石料理（13,200日圓）。營業時間為7:00〜22:00（L.O.21:00），地址為松山市道後鷺谷町459-1，電話為089-933-3655。
來源: 官方網站（dogo-yamanote.com）。營業狀況、菜單、價格等最新資訊請確認官方資訊。最後確認日： 2026年7月20日
