日本料理

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うなぎ懷石 小椋

位於松山市祝谷的鰻魚懷石餐廳。可於庭園景觀席位,享用以傳承下來的秘方醬汁烹製的鰻魚重、牛重,以及每月更換的鰻魚懷石套餐。

和食 たかなし

道後一百萬區塊的和食店,和食 たかなし。天婦羅定食或刺身定食等,以白天與夜晚都能享用的定食為主的店。

もみじゅう

位於松山市紅葉町的和食店。設有掘灶席,提供麵類等餐點。

味倉

使用瀨戶內的魚介製作定食、丼飯與壽司的鄉土料理店。可品嚐三種風格的鯛飯。

四川飯店 菜溫

位於道後樋又的以四川料理為主的中華料理店。從道後溫泉地區也容易到達,白天與夜晚皆營業的中華料理店。

やまのべ 本店

位於松山市祝谷的本格割烹「やまのべ」集團的店。提供使用時令食材的懷石料理套餐、午市套餐及國產鰻魚的鰻魚飯等。位於靠近道後溫泉的區域。

和み處 響心

位於可遠眺道後公園的店鋪,於2026年3月開業的和食餐廳,提供午餐及居酒屋服務。

もつ鍋まるしょう

位於道後樋又的牛雜鍋專門店。以使用黑毛和牛的牛雜鍋為招牌,除店內飲食外,也提供從15點開始的外帶服務,以及冷凍商品的自動販賣機。

道後椿倶樂部

2025年11月改裝開放的和食店。同一大樓一樓整合了雜貨店「歩音」。

創作料理 葉山茶寮

道後山的手Gaarden Place內的完全預約制餐廳。活用瀨戶內的時令食材與老字號調味料,提供創作和食與懷石料理。

天ぷら ご天 道後店

道後溫泉本館的附近,2026年7月開店的天婦羅專門店。

瀨戶内料理 金兵衛

道後溫泉別館・飛鳥乃湯泉的正面有這家瀨戶內料理的店。提供使用宇和海與瀨戶內的魚介類料理、炭火炙烤,以及愛媛的當地酒・道後啤酒等。

味げん やまもと

位於松山市祝谷的完全預約制和食割烹。不使用化學調味料,提供任君套餐、握壽司、鰻魚料理、手打烏龍麵等。位於靠近道後的區域。

食堂 めしや

松山市石手的午餐專門店。費心製作的手工定食,限量供應。