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位於道後樋又的牛雜鍋專門店。以使用黑毛和牛的牛雜鍋為招牌，除店內飲食外，也提供從15點開始的外帶服務，以及冷凍商品的自動販賣機。
道後山的手Gaarden Place內的完全預約制餐廳。活用瀨戶內的時令食材與老字號調味料，提供創作和食與懷石料理。
位於松山市祝谷的本格割烹「やまのべ」集團的店。提供使用時令食材的懷石料理套餐、午市套餐及國產鰻魚的鰻魚飯等。位於靠近道後溫泉的區域。
位於可遠眺道後公園的店鋪，於2026年3月開業的和食餐廳，提供午餐及居酒屋服務。
位於道後商店街巷弄中的餐飲店。於2025年8月1日開業。除了提供日式家常菜（おばんざい）的午餐及鍋燒烏龍麵外，還可以體驗製作飯糰和抹茶。
2025年11月改裝開放的和食店。同一大樓一樓整合了雜貨店「歩音」。
道後一百萬區塊的和食店，和食 たかなし。天婦羅定食或刺身定食等，以白天與夜晚都能享用的定食為主的店。
這是一間位於道後樋又通沿線的すき家門市。營業時間自清晨至深夜，並支援停車場、網路訂便當、手機點餐與外送服務。
距離伊予鐵道後溫泉站約135公尺、位於道後湯之町6-23的食堂。與足湯咖啡館坊っちゃん是不同的店。
位於道後樋又的以四川料理為主的中華料理店。從道後溫泉地區也容易到達，白天與夜晚皆營業的中華料理店。
位於松山市紅葉町的和食店。設有掘灶席，提供麵類等餐點。
位於松山市祝谷的鰻魚懷石餐廳。可於庭園景觀席位，享用以傳承下來的秘方醬汁烹製的鰻魚重、牛重，以及每月更換的鰻魚懷石套餐。
位於道後溫泉 茶玻瑠2樓的日式餐廳。在約270坪的空間中配置了一般用餐席、包廂和長吧檯，提供會席料理與自助餐。
位於道後溫泉站前一排店面中、道後湯之町13-23的鄉土料理店。供應鯛魚飯等。2024年3月開幕。
位於道後溫泉本館前ホテルパティオ・ドウゴ1樓的日本料理店。提供使用瀨戶內之魚製作的壽司，以及松山鮓等愛媛的鄉土料理。
位於道後溫泉本館附近的天婦羅專賣店。2026年7月19日開幕。店名為「道後天ぷら ご天 本店」。是在松山市站地下まつちかタウン營業的「天ぷら ご天」在道後開設的店。
道後溫泉別館・飛鳥乃湯泉的正面有這家瀨戶內料理的店。提供使用宇和海與瀨戶內的魚介類料理、炭火炙烤，以及愛媛的當地酒・道後啤酒等。
位於松山市祝谷的完全預約制和食割烹。不使用化學調味料，提供任君套餐、握壽司、鰻魚料理、手打烏龍麵等。位於靠近道後的區域。
松山市石手的午餐專門店。費心製作的手工定食，限量供應。
