餐飲設施
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道後むすび かぐわ
位於道後商店街巷弄中的餐飲店。於2025年8月1日開業。除了提供日式家常菜（おばんざい）的午餐及鍋燒烏龍麵外，還可以體驗製作飯糰和抹茶。
湯げの屋
位於道後ハイカラ通り，2025年11月開幕的玉子燒與溫泉甜點店。位於舊かど半本舖跡地的複合大樓內。
コメダ珈琲店 松山道後店
位於道後樋又的咖啡店。從早上7點營業至晚上23點（中間不休息），提供早餐與シロノワール等全國共通的菜單。備有停車場。
cafe roccaku
cafe roccaku是咖啡廳・飲茶店。由於所在地和營業時間等公開資訊有限，詳細資訊請至官方網站等處確認。
すしえもん 道後店
2026年3月開店的迴轉壽司店。位於道後溫泉東側・祝谷エリア。
MADO table & flower
改裝自石手川沿岸古民家的餐廳兼花店。於2026年4月3日開業。在同一棟建築物內提供生義大利麵午餐及進行鮮花販售。
鯛めしスタンド かどや道後店
位於道後商店街的鯛魚飯專賣店。於2026年4月29日開幕。為提供松山鯛魚飯與宇和島鯛魚飯及其比較品嚐的かどや旗下經營型態之一。
すき家
這是一間位於道後樋又通沿線的すき家門市。營業時間自清晨至深夜，並支援停車場、網路訂便當、手機點餐與外送服務。
白鷺堂
1914年創業的菓子店。手工製作並直銷坊っちゃん團子、白鷺羊羹、白鷺落雁、タルト。坊っちゃん團子也有提供從單支起的零售。
パステレリーア どんきほーて
祝谷的洋菓子店，帕斯特雷里亞 頓吉霍特。以使用紅玉蘋果製作的蘋果派為招牌，創業約30年的店。
パイ專門店 Tsutsumi 道後店
位於道後商店街的派專門店 Tsutsumi 道後店。2025年開業的第二家店，提供使用當地食材製作的道後酒酒糟派等派類產品外帶服務。
うなぎ懷石 小椋
位於松山市祝谷的鰻魚懷石餐廳。可於庭園景觀席位，享用以傳承下來的秘方醬汁烹製的鰻魚重、牛重，以及每月更換的鰻魚懷石套餐。
言の葉郵便
1年後的自己可以寫信的體驗型咖啡廳。2025年12月於道後湯之町開店。
ワッフルアトリエムエル
持田町的華夫餅專門店，華夫餅工坊MEL。隨時提供約20種類的華夫餅，每個價格實惠。
my botchan dango 30.
名稱：my botchan dango 30. 2025年4月開業的坊っちゃん團子專門店。可從30種餡料中選擇3種製作原創團子的體驗很受歡迎。
瀨戶内料理 金兵衛
道後溫泉別館・飛鳥乃湯泉的正面有這家瀨戶內料理的店。提供使用宇和海與瀨戶內的魚介類料理、炭火炙烤，以及愛媛的當地酒・道後啤酒等。
ゐさご茶屋
伊佐爾波神社的石階附近，2026年4月開店的和式咖啡館。提供鯛飯茶漬及日本茶。
お菓子の菓苗
位於持田町的洋菓子店，お菓子の菓苗。提供起司蛋糕、馬卡龍、週末限定的巧克力菲南希等。
小麥の虜
位於石手住宅區的麵包店。於2026年4月1日開業。在固定於該處的移動式餐車店鋪中販售現烤麵包。
天ぷら ご天 道後店
位於道後溫泉本館附近的天婦羅專賣店。2026年7月19日開幕。為在松山市站地下まつちかタウン營業的「天ぷら ご天」的道後店。
麺工房遙海
2026年6月於拉面NORI原址開店的油蔥麵專門店。
日本料理 すし丸 道後店
位於道後溫泉本館前ホテルパティオ・ドウゴ1樓的日本料理店。提供使用瀨戶內之魚製作的壽司，以及松山鮓等愛媛的鄉土料理。
太養軒
位於道後一萬的大眾食堂。開業至今已逾50年，招牌的「ガッツ定食」繼承了自初代起流傳下來的食譜。
魅惑のアイス DOGO SHIRO
位於道後樋又的冰淇淋聖代專賣店。於2025年8月15日開幕。提供道後店限定的免費配料，支援內用與外帶。
どん・るーかす
松山市紅葉町的一乘寺川沿岸的西餐廳。以漢堡肉、咖喱等西餐與布丁聞名。
お菓子工房 おち
2001年開業，使用愛媛縣產的水果和蔬菜的道後・石手洋菓子店。販售『道後ロール』及訂製蛋糕。
道後椿倶樂部
2025年11月改裝開放的和食店。同一大樓一樓整合了雜貨店「歩音」。
イル・ポジターノ
位於道後溫泉旅館內的義大利餐廳。使用四國的海產與山產食材，提供午餐、咖啡時段與晚餐服務。
和食 たかなし
道後一百萬區塊的和食店，和食 たかなし。天婦羅定食或刺身定食等，以白天與夜晚都能享用的定食為主的店。
和み處 響心
位於可遠眺道後公園的店鋪，於2026年3月開業的和食餐廳，提供午餐及居酒屋服務。