味げん やまもと
松山市祝谷にある完全予約制の和食割烹。化学調味料を使わず、おまかせコースや握り鮨、鰻料理、手打ちそばなどを供する。道後にも近いエリアにある。
味げん やまもと（味げん山本）は、松山市祝谷にある和食割烹です。公式サイトによれば完全予約制で、化学調味料を使わず、季節の前菜やお造りを盛り込んだおまかせコースのほか、握り鮨、鰻料理、手打ちそばなどを提供しています。厳選した食材で四季折々の料理を楽しめる点が特徴とされ、会食や接待など特別な場面に向いています。
カウンター席とテーブル席を備え、上質な空間で落ち着いて食事ができます。道後温泉にも近い祝谷エリアに位置し、湯めぐりや観光とあわせて利用できる割烹です。握り鮨や鰻料理、手打ちそばなど、和の一品を組み合わせて季節の味を楽しめます。
出典: 公式サイト（ajigen-yamamoto.com）。コース内容・予約方法・料金など最新情報は公式情報をご確認ください。最終確認日: 2026年7月10日
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祝谷の洋菓子店、パステレリーア どんきほーて。紅玉りんごを使ったアップルパイを看板にする創業約30年の店。
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道後椿倶楽部
2025年11月に改装オープンした和食店。同じ建物1階に雑貨店「歩音」が統合された。